Makke ki roti: अगर आप पहली बार मक्के के आटे की रोटी बना रहे हैं, तो इन टिप्स को पढ़ें, ताकि रोटी पूरी तरह गोल बन जाए।
Tips to make perfect Makke ki roti: अगर आप भी पहली बार मक्के की रोटी बना रहे हैं, तो इन टिप्स को ध्यान में रखें। रोटियां बिल्कुल गोल और फूली हुई होंगी।
Tips to make perfect Makke ki roti: सर्दियों आते ही हमारे खाने की थाली में कई ऐसी चीजें आने लगती हैं जो हमारे शरीर को बाहर से गर्म रखने में मदद करती हैं। मक्के की रोटी और सरसों का साग इस मौसम में बहुत लोकप्रिय हैं। ये कॉम्बिनेशन ऐसा है जिसे शायद ही कोई पसंद न करता हो। यूपी और हरियाणा में भी मक्का की रोटी खाते हैं। जब आप हाथों से पोई गई रोटी को तवे पर सेंकते हैं और उसके ऊपर सफेद मक्खन लगाते हैं, तो आपके मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन आज शहरों में रहने वाले बहुत से लोग मक्के की रोटी नहीं बना सकते।
मक्के की आटे की रोटी बनाना थोड़ा कठिन है। यह अक्सर फट जाता है जब लोग इसे बनाते हैं। ये अक्सर इतनी कड़ी हो जाती हैं कि चबाना मुश्किल हो जाता है। आज हम आपको मक्के की रोटी बनाने का एक तरीका बताएंगे जो आपको बिल्कुल सही मक्के की रोटी बनाने में मदद करेगा। आप चकला बेलन की मदद से भी इन्हें बड़ा कर सकते हैं।
मक्के की रोटी बनाने का तरीका
मक्के के आटे की रोटी को बेहतर बनाने के लिए एक मुट्ठी गेहूं का आटा डालें। यदि आपने दो मुट्ठी मक्के का आटा लिया है, तो एक मुट्ठी गेहूं का आटा भी मिलाएं। आधा चम्मच हल्दी भी मिलाकर मिलाएं। अब गुनगुने पानी से मक्का की रोटी बनाने के लिए नरम आटा मिलाएं। अब लोई को हल्के हाथों से तोड़ लें।
अगर आपने गेहूं का आटा मक्के के आटे में नहीं मिलाया है, तो चकले पर पन्नी रखकर हाथों से इसे फैलाकर तवे पर सेंक दें। मक्के की रोटी बनाते समय आटे को हाथों से अच्छी तरह से रगड़कर गूंथना चाहिए। तभी रोटियां सही होंगी।
